后勤服务中心举办食堂食品安全暨操作规范知识培训会

3月5日，后勤服务中心举办食堂食品安全暨操作规范知识培训会。周口市市场监督管理局城乡一体化示范区分局餐饮科科长于景峰应邀作报告，后勤服务中心相关负责人、学生餐厅全体工作人员参加。

培训会现场

于景峰围绕预防食物中毒的“食品安全五大要素”、原材料采购的进货查验记录及食品添加剂使用的控制、产品加工制作过程的控制、备餐与供餐注意事项、食品留样的重要性、餐用具的清洗消毒、场所和设备的清洁维护、食品安全及人员管理等培训内容作了深入讲解。

后勤服务中心相关负责人要求各学生餐厅工作人员，要以此次培训为契机，做细、做实、做好食品安全工作，筑牢食品安全防线，为师生营造更加健康、安全、稳定、舒适的学习生活环境。

（编审/武暾 签审/肖何 审核/周效章）